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Lunedì, 4 Maggio 2026 13:35

GAETA Un dolce per Papa Francesco, per il pasticciere Pasquale è un sogno che si realizza


Un "Cupolone" anche per Papa Francesco. Il dolce creato per le feste natalizie del 2013-14 dallo chef pasticciere di Gaeta Pasquale Maturo e dedicato proprio al Pontefice ha finalmente raggiunto il Vaticano!Anzi, nel corso dell'udienza dello scorso mercoledì, nella grande piazza in San Pietro, è stato donato al Santo Padre dallo stesso suo ideatore, il giovanissimo chef titolare della pasticceria "Carmine" sita in via Rimini, a Gaeta.

Dopo aver tante volte scritto in Vaticano, esprimendo il suo grande desiderio di incontrare Papa Bergoglio, Pasquale Maturo ha realizzato il suo sogno ed ora racconta commosso a parenti e amici la sua indimenticabile esperienza. "La Prefettura mi ha concesso di avvicinare il Pontefice -racconta- e di fermarmi a parlare con lui che mi ha ringraziato, benedetto e mi ha fatto dono di un Santo Rosario".

Arrivato a Roma col suo "Cupolone" (una sorta di panettone di Natale in confezione tutta rossa con lo stemma Vaticano), Pasquale è stato sistemato in una posizione vicinissima al luogo dove il Pontefice ha tenuto la sua udienza e da dove è poi passato a piedi, soffermandosi a parlare con l'artigiano, campano di origine, residente e operante ormai da qualche anno a Gaeta. "Ero emozionatissimo -ricorda Pasquale che si è diplomato presso la scuola alberghiera di Gianola di Formia- e Papa Francesco mi ha messo a mio agio, scherzando con me, dicendomi che era davvero contento di ricevere in dono un dolce, visto che non ne riceve mai perchè tutti pensano a oggetti sacri o souvenirs legati alle terre di provenienza".

In questo dolce c'è anche un po' di Gaeta e del suo territorio - ha precisato lo chef- perchè a Natale è stato venduto anche per beneficenza e molti lo hanno acquistato sapendo che un euro a confezione sarebbe andato per attività di Carità della parrocchia di San Nilo, la cui chiesa si trova vicinissima alla pasticceria.

Il Papa ha sorriso e ha commentato: "Sei un pasticciere? Allora chissà quanti pasticci che combini!" E il suono di quella risata il nostro Pasquale non lo dimenticherà davvero mai più!

Sandra Cervone

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